图为拉东才索南（右）和牧户交流种植黑青稞。受访者供图
8月10日，在青海玉树藏族自治州囊谦县白扎乡的有机黑青稞种植基地里，拉东才索南一边用手拨着田地里的黑青稞查看长势，一边和牧民们讨论种植特色农产品的优势……
地处玉树州最南端的囊谦县，黑青裸是主要的特色农产品。
“90后”拉东才索南是当地的“名人”，在他的带动下，160多牧户种植黑青稞，并初步实现了从田间管理到精深加工。
图为给牧户们发放种子。受访者供图
拉东才索南毕业于青海师范大学民族师范学院。“因所学专业，经常做一些冬虫夏草、黑青稞等检验，也第一次知道了青稞有20多品种。”拉东才索南说，“黑青稞是家乡主要种植的食粮，黑青稞做成的糌粑，我们从小吃到大。”
通过学习，拉东才索南系统了解了黑青稞。拉东才索南介绍，青稞含β-葡聚糖远高于其他麦类作物，具有调节血糖等作用，而黑青稞独特口感和香气让它近几年逐渐在食品界崭露头角。
“毕业后，家里人希望我能够找一份安稳的工作，但我想走另一条路。家乡种植的黑青稞大多是自给自足，既然黑青稞有很多优势，那就大力推广黑青稞种植，再通过深加工成产品后推出去。”拿着大学时瞒着家人偷偷创业辛苦攒下来的本钱，拉东才索南回到囊谦县开始创业。
图为有机黑青稞种植基地分红仪式现场。受访者供图
为推广家乡种植的黑青稞，拉东才索南制定发展千亩优质有机黑青稞种植产业计划。“把黑青稞加工成产品再卖出去，很多牧民们表示不太可行，觉得我刚毕业又没种植经验。”拉东才索南回想起创业之初说，刚开始只有自己一个人，从最基础的挑选种子开始。后来，找到创业伙伴，开始在黑青稞地里的摸爬滚打，有时一待就是一整天。
第一批黑青稞种植出来后，加工成了糌粑。拉东才索南说：“许多爱好健康饮食的人会购买，加之糌粑是藏族人常吃的食物，很快就销售完了。”有了经验和经济效益，拉东才索南的想法初步得到了牧民的认可。拉东才索南在一番考量之后，在白扎乡建设起有机黑青稞种植基地，采取基地+贫困户的方式，最初种植了30亩黑青稞。
通过精心管理照料，黑青稞长势喜人。但好景不长，出现了一系列难题，包括抗倒伏、病虫害防治等方面。“搞种植，也是要担风险的。后来在青海省农林科学院的帮助下，突破了这些难题。”拉东才索南说。
黑青稞种植逐渐步入正轨，经加工后的黑青稞糌粑、黑青稞酒等产品销往了省内外。在第22届中国·青海绿色发展投资贸易洽谈会上，拉东才索南还带来了黑青稞面、黑青稞麦片等产品。“目前，再跟江苏的一个小酒厂合作，打算做一批迎合当地口味的青稞酒。”拉东才索南说，还将计划制作黑青稞的早点类食品等。
图为在第22届青洽会上，拉东才索南带来了黑青稞酒、面等产品。受访者供图
如今，有机黑青稞种植基地面积达2000多亩，最多时候带动160余牧户种植。除此之外，近几年，拉东才索南前后搭建了玉树市青年创业联盟、囊谦众创空间等创新创业平台。
“牧民们不管在思想上，还是收入上都改变了，我创业的初心就是扎根青藏高原，把幸福的滋味带进千家万户。”拉东才索南说。
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