店内环境。
店铺产品。
店内的招牌产品——“牛粪面包”。
因爱而生 一切似乎命中注定
一个黝黑的西藏小伙、一个纤瘦的贵州姑娘，藏族小伙名叫巴桑次仁，是一位舞台编导，小姑娘名叫满馨蔚，是中国手风琴第一人，看似没有交集、在两条平行线上的两个人，因2006年的藏历新年晚会而相识。那一年，作为藏历新年晚会舞台编导的巴桑次仁（以下简称“巴次”）第一次见到拉手风琴的满馨蔚时，便被眼前这个散发着独特气质的姑娘所吸引，活泼开朗的满馨蔚也注意到了这位憨厚的藏族小伙，两人一见钟情，爱情的种子在两个年轻人的心里迅速地生根发芽。
2007年，两人确定了恋爱关系，此时的满馨蔚远在北京，巴次则在西藏，2555公里的直线距离没有打败这份感情，反而使两人的心更加坚定。但异地恋终究不是长久之计，这一年，两人开始商量共同做一份属于两个人的事业。身为女生的满馨蔚想做面包、蛋糕，认为这是一份甜蜜的事业，两人一拍即合，一根关于爱情与事业的藤蔓悄悄爬满了两个年轻人的心房。
也正是这一年，满馨蔚毅然决然地放弃了北京的发展机会，为爱改变了她的人生规划，只身飞到了拉萨，这份双向奔赴的感情注定以幸福为结尾。2008年，在双方父母的祝福下，两人在离天空最近的地方迈入了婚姻殿堂，组成了人人称羡的藏汉合璧家庭。
脚踏实地 用食物承载故乡文化
从2007年确定了两人共同的梦想之后，巴次便开始利用节假日飞往成都学习制作面包的手艺。
熟练掌握各类面包制作手艺的巴次，希望将西藏的文化融入自家的面包里，通过饮食让更多人了解西藏，于是便有了如今店内的招牌产品——“牛粪面包”。巴次介绍道，“牛粪面包”以黑青稞为主料烤制而成，如果不加修饰，形状和颜色与风干的牛粪非常相似，于是取名曰“牛粪面包”。
但这一名字的由来也不仅仅因为面包的外形像牛粪。巴次说，高原上的牛吃的都是天然无污染的草料，因此牛粪不仅不臭，反而还散发着青草的芳香，且牛粪还可作为田地里的肥料，帮助农作物、青草茁壮生长，长出来的青草又被牛羊食用，无形之中产生了一条“0”污染生态链，此外，风干后的牛粪还可用作藏民族家中的燃料，小小的牛粪用途甚广，对于藏民族而言意义非凡，是雪域高原独特人文环境与畜牧文化典型的代表。
以梦为马 阿可丁一直在路上
2009年8月7日，阿可丁藏式面包坊正式开业，而这一天的下午，巴次与满馨蔚的女儿也呱呱坠地，双喜临门的缘分让夫妻二人更加坚定了将这份“甜蜜事业”做好的信心，也多了一份对家庭、对社会的责任。
面包坊成立之后的每一年，巴次和满馨蔚会抽取一天时间，关闭所有门店，带领自己的朋友以及全体工作人员，无偿为养老院的孤寡老人们表演节目，同时还会带去各类食材，和养老院的工作人员一同为老人们做可口的饭菜。“每年的这一天，养老院的老人们都异常开心，即使是年纪很大的老人，也会忍不住和我们一起跳舞到很晚。”巴次笑着说。
此外，为了让身边的所有人都可以了解日益严峻的环境问题，阿可丁自2019年11月1日起，开始创作环保及倡导垃圾分类主题音乐剧《净化·洁心之旅》，为传播环保理念添砖加瓦。据巴次介绍，除了提倡垃圾分类，创作该剧另一目的是为了开拓本土演出市场，将具有时代气息、健康向上、具有社会主义文化特征的优质作品搬上舞台，使演出常态化，不断充实本土群众的精神生活，提高群众审美水平，将文化消费的理念进一步传递给民众，为西藏基层文化建设贡献自己的一份力量。不忘初心，以梦为马。未来，阿可丁将在自身品牌中融入喜马拉雅元素，将美食和藏民族文化进一步融合，为广大群众提供特色美食的同时，也将从社会的不同角度出发，研发新的音乐剧，多种方式相结合，将西藏美食和文化传递出去。相信未来的阿可丁会为大家带来更多惊喜与感动，让我们拭目以待。
阿 ，一个“耳”一个“口”一个“丁”，一个人聆听天籁，品尝美食；可，一个“口”一个“丁”，一个人沉醉于美食，两耳不闻窗外事，一口只为美食醉；丁，一个“人”舍弃一切身外之贪欲，无即是有。阿可丁，短短三个字，却蕴藏着层层深意。
图片由阿可丁提供
