严英秀说自己是一个打小没有走出过校园的人，从大学校园里走出，再进入大学课堂教书，这里有她喜欢的简单生活。
在她对自己的定义里，她首先是一名老师，其次才是一名书写自己喜欢文字的作家。
她是兰州文理学院人文学院教授，“甘肃小说八骏”之一。
严英秀是藏族人，在舟曲出生长大的她，6岁时才第一次听到汉语。上小学时，严英秀遇到了一位上海来的女老师，从她口中说出的普通话让严英秀听起来很亲切，虽然听不懂这种陌生的语言，但是严英秀却能明白她所表达的意思。
对文字的敏感像是与生俱来，短短半年时间，严英秀就能听懂汉语，在会说汉语的同时，严英秀用汉字写的作文就开始被当作范文在班上朗读了。
从那时起，写作成了严英秀最大的爱好，上大学后，她的诗歌、散文作品开始陆续在杂志、报纸上发表。1994年，严英秀的组诗《独守苍茫》在当时的《诗歌报月刊》上发表，这是她的作品第一次登上纯文学刊物，这对于怀揣文学梦的严英秀来说十分重要。
也就是从1994年开始，严英秀开始尝试写小说。“我生活的圈子很单纯，小说大多数都取材于我所熟悉的城市、校园生活。”严英秀在评论自己的小说时，毫不客气地说自己小说的主人公都很像自己：“写小说完全是我的个人爱好，我不会刻意去写我不熟悉的生活。”
近年来，严英秀的《纸飞机》《苦水玫瑰》《沦为朋友》《玉碎》等小说作品陆续问世并得到了读者的认可，曾有业内人士评价她：书写着对现代女性情感世界，执着于爱与美的精神追求。
在生活中写散文、写小说，在课堂上教授中国当代文学，这是让严英秀觉得最幸运的事情，她说：“我的工作就是我的爱好。”
参加工作20多年来，严英秀的教学任务一直都安排得很满，由于自己有写作经验，她的当代文学课讲得“有血有肉”。人文学院院长马晖说：“严英秀讲当代文学课，就是没有教案也能讲几天。”在课间聊天时，马晖经常会见到严英秀坐着坐着就拿出小本子快速地写着些什么，“她会很认真地倾听，并会把瞬间的想法，还有别人说过的话一点一滴地都记下来，这也是作家可爱的一面。”
严英秀曾经说过：“感谢我打小遇到的所有好的语文老师，他们是在我的生活中起关键作用的人。”正是因为自己遇到了很多好老师，严英秀也一直在努力地做一名合格的老师。常有学生拿来自己的文学作品让严英秀修改，她总是不吝赞美，有学生出作品集，严英秀总是欣然答应为他们作序。她说，自己最大的成就就是培养了不少懂得生活、懂得爱和付出的孩子。
今年43岁的严英秀说起话来简单随性，有人问她心中最喜欢的作家是谁时，她总会脱口而出：“三毛。”
“很多人问我为什么偶像不是一些文学大家或者先锋作家，我都会说，三毛那种自由随性的生活和文字，是我从青年时代到现在一直钟爱的。”
在生活中，自由和随性一直是严英秀所向往的。近期，严英秀正在集中进行小说创作，“我会追随自己的心去创作，不会刻意注重创作数量，我所追求的是每一篇作品都与以前有所不同。”
