如今提及青稞，已不再是青藏高原人家的专属品。随着青稞延伸产品的开发，近年来，青稞挂面、青稞饼干、青稞麦片、青稞米、青稞面、糌粑、青稞酒等已为外地民众所熟知。
图为种植基地。马芝芬 供图
从一粒种子到绿油油的青苗，再到沉甸甸的金黄穗头，从播种到收获，需要经过约150天，青稞才能颗粒归仓……位于青海省黄南藏族自治州同仁市黄乃亥乡的日秀玛村，凭借昼夜温差大、光照强、水质洁净的天然优势，适宜黑青稞的生长。
经过近年来的培育，日秀玛村黑青稞已成为远近闻名的“营养品”。
但因种植规模小、产量低，曾一度让此地黑青稞供不应求。
黄乃亥乡日秀玛村委会副主任华公才让曾经也是村里的种粮大户。随着家里劳动力缺乏，跟土地打了半辈子交道的他，只能看着撂荒地逐年增加。好在这种情况并没有持续太久。
图为麦穗。马芝芬 供图
2020年，日秀玛村组建村集体股份经济合作社，全村250户4783亩土地折股量化，种植燕麦、黑青稞和油菜，实现规模化；2021年，投资100万元成立特色农产品加工专业合作社；2022年，投资280万元成立了农机专业服务合作社，推动集约高效种植；2023年，投资50万元开设特色产品直销店，经营特色农副产品，推广黄乃亥传统特色饮食文化……
“好政策、好种子、好管理，天时地利人和，今年的黑青稞也再次迎来丰收。”日秀玛村党支部书记、村集体股份经济合作社理事长先卡加说。
据了解，2022年，合作社收入418万元，“股民”们年底分红117万元。此外，每户还分到了100公斤青稞和50公斤菜籽油。
脱贫户仁曾李昂尖措的56亩地也入股合作社。他说：“老人在家带孩子，年轻人外出务工，种植能手留在合作社工作领工资，机械化生产加之成立合作社，把我们从土地里解脱出来了。”
“在合作社工作一天可以挣150元，农闲还可以去市里打工，这又是一份收入，日子过得越来越好了。”仁曾李昂尖措说。
先卡加介绍，2022年，村民们享受了良种推广补贴，每亩170元，相当于政府掏了一半种子费用。
图为青稞面加工。马芝芬 供图
“过去收割起码要一个月，现在用收割机几天就完成了。地里的事就交给合作社。”有了更多闲暇时间的更周加布，成为直销店的收银员，一年还有48000元的工资收入。
据悉，黄乃亥乡种植的黑青稞，选用产量颇高的日喀则品种，平均亩产可达到250公斤，而精选出来的一级包衣种子，每公斤可以卖到7元甚至更高。
先卡加介绍，2022年，天津援青对口单位拨付了30万元的农机购置补贴款，今年继续追加30万元作为农机维修基金。农机合作社目前有深耕机、播种机、收割机等大型农业机械设备70台，实现了耕、种、收一条龙机械化作业。
“过去种植青稞，大部分自给自足，而今在同仁市大力发展青稞产业政策的驱动下，包括青稞挂面、青稞饼干、青稞麦片等精深加工新产品正在为当地民众带来更多收入。”先卡加说。
2022年3月，经天津援青指挥部牵线搭桥，由天津经开区企业研发，引进日秀玛村黑青稞作物，相继开发出黑青稞桃酥、青稞燕麦营养麦片、高纤黑青稞麦片、黑青稞挂面等系列产品。
图为青稞延伸产品。马芝芬 供图
“今年，在第23届中国·青海绿色发展投资贸易洽谈会暨第二届中国(青海)国际生态博览会上，黑青稞桃酥一炮走红，对我们来说真是莫大鼓舞。我们目前正在研发青稞啤酒，为申请建设啤酒厂做准备。”先卡加说。
乡村振兴，产业是关键。近年来，同仁市着力打造青稞等“七个万亩”种植基地，继续加快高标准农田建设，青稞良种推广面积万亩以上，青稞初深加工突破万吨。目前，同仁青稞已经荣获国家农产品地理标志。
“我们见证了日秀玛黑青稞从只有原粮青稞，到现在研发出近10款相关产品的整个过程。黑青稞已经成为名副其实的‘黑珍珠’，希望有一天，黑青稞能走进更多人的生活。”先卡加说。
