海报拍摄：张汝锋；海报制作：张宸、旦增努布
春夏之交的当雄，绿草如茵、牦牛成群。作为拉萨有名的牧业县，这里畜牧业发达，出产的牦牛肉经过深加工后，配上“身份证”源源不断地销往全国各地。
2015年，当雄县推出了有“身份证”的牦牛肉。在这种模式下，电子芯片从牦牛出生时便植入身体，上面记录了养殖户基本情况和牲畜健康状况、免疫情况、疫苗接种等信息。待牦牛检查合格宰杀后，每一块牛肉都有编号、重量、牧民号、监督电话等，保证消费者随时查验肉的品质、追溯肉的来源。截至去年底，有“身份证”的牦牛肉产量已突破500吨，销售额突破2000万元。
近年来，西藏加快特色农牧业生产基地建设，建成优质青稞基地214.4万亩，年产青稞近80万吨，牦牛繁育基地21个，年育肥出栏7万余头，并持续推进牦牛、青稞等农畜产品的深加工转化，涌现出了白朗有机蔬菜、隆子黑青稞、昌都阿旺绵羊、林芝藏香猪等特色农产品，部分产品已经走向全国市场。
位于拉萨市达孜区的西藏春光食品有限公司，从老百姓手中收购来青稞，然后加工成饼干、香米、面粉等数十种特色产品，在销往全国各地的同时，还曾把产品出口到日本、韩国、尼泊尔等国家。
海报拍摄：张汝锋；海报制作：张宸、旦增努布
产业链的延伸，同步增加了老百姓的收入。日喀则市桑珠孜区江当乡龙桑村村民旦增，这几年选择把青稞卖到家门口的德琴阳光庄园有限公司。这家龙头企业通过“公司+合作社+农户”模式，年青稞加工产量在10万吨以上，带动周边种植户实现增收4000多万元。
“他们会上门收购，收购价格比市场价还高。”旦增说，“我吃了一辈子糌粑，没想到青稞加工成的特产很好吃，而且还能做出这么多花样。”
随着农产品的持续开发，一批特色农产品加工企业逐渐发展壮大，并带动着西藏全区农牧业专业化水平和生产效率的不断提高。数据显示，2020年，西藏农牧业产业化龙头企业达162家，农畜产品加工业总产值57亿元，比2015年末翻了一番。
为保证特色农产品的高质量和高标准，西藏下一步将围绕青稞、牦牛、藏猪、藏鸡、藏羊等高原特色种质资源，坚持保护利用高原特色品种和探索引进优质品种并重，实施种业提升工程，力争到2025年青稞良种覆盖率达95%，畜禽良种覆盖率达到40%以上。
